今年も北陸学院大学の新澤先生に「じわもん」を使った料理を教えていただきました。今回は「いわしのつみいれ汁」、「金時草のソーダ羹」をつくりました。いわしは手でさばいて、すり鉢を使ってすり身にしました。電気を使わず、エコですね。また、栄養価の高い味噌汁です。金時草のソーダ羹は、薄いピンク色で、ソーダ感たっぷりのさっぱりしたデザートでした。とてもおいしい料理をつくる体験ができてよかったです。新澤先生たいへんありがとうございました。