２月２５日（水）

山本耕平さん（ヤマト醤油味噌）のコーディネートで、６年生が山守哲也さん（宝生寿し）のお話を聞きました。

小さい頃は近所の人に「大きくなったらお寿司屋さんになるんやろ」と言われることが嫌で反発していたこと、２８歳でお店を継ごうと決心した時のこと、職人になってからも「逆境を楽しむ心」で乗り越え大きく成長してきたことなどを話してくださいました。

また、店づくりやすしへのこだわりも、お聞きしました。「回転寿司よりも自分の握ったすしの方が絶対に美味しい」と自信をもって言える山守さんの言葉には、日々心をこめてすしを握っている職人さんだからこその説得力がありました。みんな真剣に山守さんの話を聞き、たくさんメモを書いていました。

また、山守さんの「なりたいという強い気持ちがあれば、何歳からでも必ずなれる」という言葉には、未来へとすすむ６年生へのエールが込められていました。

お忙しい中、お話をしてくださった山守哲也さん、貴重な機会をコーディネートしてくださった山本耕平さん、ありがとうございました。