１０月２０日（火）

朝から雨が降り続き、時折、強く降る時間帯もありました。昨日より気温も下がり、だんだんと秋の深まりを感じます。

今日の給食の献立は「治部煮風、いわしのカリカリフライ、れんこんの団子汁、白飯、牛乳」です。

治部煮は、鴨肉やすだれ麩、季節の野菜などを煮たもので、鴨肉には小麦粉がまぶされていて、とろみがあるのが特徴となっています。もとは、武家料理としてはじまったといわれますが、庶民たちは秋冬ごろの渡り鳥をしとめてつくったとされています〔農林水産省ホームページより〕（※今日の給食には、鶏肉が使われていました。）また、今月３回目となる加賀れんこんの団子汁は、モチモチとした食感で、とても美味しい一品でした。金沢の文化を味わい、お腹もいっぱいになりました。今日もありがとうございます。ごちそうさまでした！！